Miąższ figi fioletowej (40%), cukier trzcinowy, ocet spirytusowy (32%), substancja żelująca: pektyna.

Dlaczego warto

Figa od wieków ceniona jest w kuchni śródziemnomorskiej – jej naturalna słodycz i bogaty aromat nadają potrawom głębię i elegancję. W tej wyjątkowej wersji octu, miazga z fig zachowuje pełnię smaku owocu, tworząc harmonijną całość z delikatnym octowym akcentem. Idealny dla tych, którzy szukają wyrafinowanego dodatku do swojej kuchni.

Profil sensoryczny

Aromat: słodko-kwaśny, owocowy, z nutą dojrzałych fig
Smak: zbalansowany – lekka kwasowość przełamana karmelową słodyczą
Tekstura: aksamitna, lekko gęsta

Zastosowanie kulinarne

• Do sałatek z serem kozim lub owczym
• Jako baza do sosów winegret i redukcji do mięs
• Do marynowania kaczki lub kurczaka 
• Do serów pleśniowych, foie gras i dań gourmet
• Jako aromatyczny akcent do deserów z gruszką lub lodów

Rzemiosło i jakość

Produkt rzemieślniczy, powstający w małych partiach w południowej Francji. Bez konserwantów, barwników i dodatków. Naturalna pulpa z fig to serce tego octu – intensywna, prawdziwa i autentyczna.