Organiczna oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia extra virgin, organiczna czerwona cebula.

Region

Nazywana „zielonym sercem Włoch”, Umbria znana jest ze swoich silnych tradycji rolniczych. Pagórkowaty krajobraz porośnięty gajami oliwnymi, łagodny klimat oraz bogate w minerały gleby tworzą idealne warunki do uprawy oliwek, co doceniali już starożytni Etruskowie. Region ten słynie z wysokiej jakości oliwy wytwarzanej w oparciu o metody tradycyjne, przyjazne środowisku. Zbiór oliwek często odbywa się ręcznie. Oliwy produkowane tu od pokoleń przez rodzinę Tega charakteryzuje intensywność, świeżość oraz „pełny”, precyzyjnie skomponowany, bogaty smak – pięć elementów, które harmonijnie współgrając stanowią o ich wyjątkowości.

Profil sensoryczny

Aromat: Słodkie, ciepłe, niemal maślane nuty, o zaokrąglonej i spójnej strukturze, która rozwija się w sposób harmonijny i wyważony.
Smak: Delikatny lekko słodkawy smak dojrzałej cebuli, pozbawionej jednak kwasowości czy ostrości. Pełny, „okrągły”, odznaczający się słodyczą, która otula podniebienie, nie będąc jednocześnie przesadna. W ustach rozwija się z niemal kremową delikatnością, przywodząc na myśl domową, powoli prażoną cebulkę, a jednocześnie zachowując świeżą nutę wyjętego z ziemi warzywa.

Zastosowanie kulinarne

• używaj jej do pizzy lub makaronu
• bezpośrednio na bruschettę

Rzemiosło i jakość

Ikoniczny produkt firmy Luigi Tega, uzyskiwany dzięki metodzie TBA – Advanced Botanical Tincture -maceracja na zimno organicznej cebuli w oliwie extra virgin, bez dodatku aromatów.

UWAGA: należy przechowywać w ciemnym miejscu w zamkniętej butelce.