Organiczna oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia extra virgin, organiczna bergamotka.

Region

Nazywana „zielonym sercem Włoch”, Umbria znana jest ze swoich silnych tradycji rolniczych. Pagórkowaty krajobraz porośnięty gajami oliwnymi, łagodny klimat oraz bogate w minerały gleby tworzą idealne warunki do uprawy oliwek, co doceniali już starożytni Etruskowie. Region ten słynie z wysokiej jakości oliwy wytwarzanej w oparciu o metody tradycyjne, przyjazne środowisku. Zbiór oliwek często odbywa się ręcznie. Oliwy produkowane tu od pokoleń przez rodzinę Tega charakteryzuje intensywność, świeżość oraz „pełny”, precyzyjnie skomponowany, bogaty smak – pięć elementów, które harmonijnie współgrając stanowią o ich wyjątkowości.

Profil sensoryczny

Aromat: Bergamotka to owoc cytrusowy występujący niemal wyłącznie w regionie Kalabrii. Zapach soku, a tym bardziej skórek, jest odurzający i otulający, z drzewnymi, niemal żywicznymi nutami
Smak: Wyjątkowość bergamotki tkwi w egzotycznych doznaniach smakowych, które sprawiają, że idealnie komponuje się z kuchnią nieszablonową, otwartą na nieoczywiste połączenia
Kolor: Złotozielony

Zastosowanie kulinarne

• idealnie nadaje się do dań kuchni azjatyckiej np. jako baza do curry
• doda finezji prostym daniom z kurczaka lub indyka (np. piersiom z indyka w panierce)
• polej nią swoje ulubione lody waniliowe, żeby poczuć eksplozję cytrusowego aromatu

Rzemiosło i jakość

Oliwa z dodatkiem bergamotki powstaje poprzez jednoczesne tłoczenie oliwek i bergamotek. W rezultacie powstaje produkt, który zachowuje wszystkie walory smakowe i eteryczne świeżej bergamotki, lecz także jest bogaty w przeciwutleniacze i witaminę C, które wraz z polifenolami zawartymi w oliwie przynoszą ogromne korzyści dla naszego zdrowia.

UWAGA: należy przechowywać w ciemnym miejscu w zamkniętej butelce.