Tartinka z kawiorem z bakłażana z czarną truflą, chipsem z parmezanu i oliwą Diamant Provençal

Składniki (6 sztuk / 2 porcje):

• 6 cienkich kromek bagietki lub grzanki z pieczywa rustykalnego
• 1 słoiczek Kawioru z bakłażana z czarną truflą (aix&terra)
• 30 g parmezanu (na chipsy)
• Kilka listków świeżej bazylii lub mikroliści
• Kilka kropli oliwy Diamant Provençal (aix&terra)
• Sól morska i świeżo mielony pieprz (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Chipsy z parmezanu: Na papierze do pieczenia uformuj 6 cienkich krążków ze startego parmezanu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 6–8 minut, aż się zarumienią. Ostudź.
2. Grzanki: Kromki bagietki delikatnie opiecz w piekarniku lub na suchej patelni.
3. Montaż tartinki:
   • Na każdej grzance rozsmaruj porcję kawioru z bakłażana z czarną truflą.
   • Na wierzchu ułóż chip z parmezanu.
   • Całość udekoruj listkiem bazylii i skrop oliwą Diamant Provençal.
4. Podawaj jako elegancką przystawkę z kieliszkiem białego wina lub szampana.

Smacznego !